2-3 manojos tallo verde de cebolla o cebollín, tierno
Cilantro
1 güisquil grande
2 lb pollo o costilla de res si se desea. Puede ser solo vegetariano
Guicoyitos verdes tiernos
al gusto Sal y pimienta
1 tortilla de maíz
Pasos
Se cuecen todos los verdes para el recado juntos: los tallos de cebolla, los tomates verdes, los miltomates y el pimiento verde
De manera separada, se cuece el güisquil partido en pedazos y los guicoyitos verdes (sin recocer).
Se cuece el pollo o la costilla de res y se guarda el caldo.
Se le saca el agua a los verdes para el recado y se licúan todos juntos añadiendo el cilantro y la tortilla, se usa el agua del caldo del pollo o la costilla cocida
En una cacerola, se pone a hervir por 10 minutos todo junto, el pollo/costilla, vegetales y el recado
Puede servirse acompañado con arroz con loroco o alverjas para combinar verdes
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