Ingredientes
1 Cucharada de aceite vegetal
1/4 De pieza de cebolla picada finamente
800 Gramos de carne molida de res
5 Jitomate cortados en cuartos
1 Diente de ajo
2 Cubos de Concentrado de Tomate
2 Chiles chipotle adobados
2 Papas cortadas en cubos y cocidas
2 Zanahorias cortadas en cubos y cocidas
1/2 Taza de chícharos cocidos
3 Hojas de laurel
1.Calienta el aceite, fríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega la carne y cocina por 5 minutos moviendo ocasionalmente.
2.Licúa los jitomates con el ajo, el Concentrado de Tomate y los chiles; vierte sobre la carne, tapa y cocina hasta que comience a hervir.
3.Agrega las papas, las zanahorias, los chícharos y el laurel; cocina por 5 minutos más y ofrece
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